ROLINHOS DE PRESUNTO COM COGUMELOS

Rolinhos de Presunto com Cogumelos

Ingredientes: 
* 8 fatias finas de presunto 
* 3 ovos 
* 1 cebola 
* sal q.b. 
* pimenta q.b. 
* 1 colher de sopa bem cheia de margarina 
* 4 rodelas de ananás 
* 1 lata de cogumelos fatiados 
Confecção:

Descasque e pique a cebola e leve a refogar na margarina.
Junte os cogumelos escorridos e deixe saltear durante 5 minutos, sobre lume médio.
Bata os ovos tempere com sal e pimenta.
Junte aos cogumelos e mexa até estarem passados ao seu gosto.
Coloque cada 2 fatias de presunto, lado a lado num prato de serviço.
Distribua o recheio e enrole cuidadosamente de modo a formar um rolinho.
Decore o prato com o ananás cortado aos cubos não muito grandes à volta.
Acompanhe com tostas.