Baba de Moça I
Ingredientes
- 100 g de açúcar
- 6 gemas
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de água
- 100 g de uvas passas (opcional)
Modo de Preparo
Faça com o açúcar e a água, uma calda em ponto de fio. Junte a manteiga. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione o leite de coco, passado na peneira, juntamente com as gemas. Volte ao fogo brando e misture sem deixar ferver. Junte as uvas passas. Deixe esfriar e derrame sobre um pudim.
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