CAMARÃO XUXU

Camarão Xuxu

 

           

Ingredientes



- 1 kg de camarões

- 2 chuchus picados em quadrados

- 4 tomates picados

- 1 cebola picada

- sal a gosto

- salsinha picada

- pimenta vermelha a gosto picada

- 2 colheres (sopa) de óleo



Para Acompanhar:

- purê de mandioquinha





Modo de Preparo

Faça um caldo; com as cascas de camarão e sal. Reserve. Aqueça o azeite, e refogue a cebola. A seguir, acrescente os tomates, o alho, salsinha e o chuchu picado; deixe refogar por 5 minutos e misture os camarões e as pimentas cortadas, com 2 conchas do caldo de camarões; cozinhe por mais 15 minutos. Em outra panela, derreta a manteiga e coloque a mandioquinha cozida e espremida; mexa bem.

Sirva o chuchu de camarões, com o purê de mandioquinha.