Cocada de Coco Verde
- 2 xícaras de chá de água de coco
- 1 kg de açúcar cristal
- 5 cocos verdes ralados
- 10 cravos da índia.
Em uma panela de fundo grosso, coloque a água dos 4 cocos, o açúcar e os cravos da índia e mexa um pouco. Leve ao fogo e deixe ferver. Adicione o coco ralado e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando. O ponto será atingido quando a mistura ficar cremosa. Bata até ficar uma pasta embranquiçada e morna. Despeje em uma superfície lisa, espalhe com uma espátula e corte em quadrados.
Bom apetite!
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