Fettuccine ao Salmão Defumado
Ingredientes
250g de fettuccine
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
200g de Salmão defumado cortado em pedacinhos
Sal e Pimenta do Reino a gosto
Cebolinha verde para guarnecer
Modo de preparo
• Cozinhe o fettuccine em 2 1/2 litros de água sem sal, até ficar "al dente", escorra e reserve.
• Derreta a manteiga em uma panela, junte o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem e tempere com sal e pimenta. Aqueça sem deixar ferver. Neste ponto adicione o salmão defumado e misture bem.
• Junte tudo ao fettuccine e misture com dois garfos.
Variações: O salmão defumado pode ser substituído por Haddock, Arenque ou Surubim defumado.
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