MOLHO BRANCO DO JANAÍNA

Molho Branco do Janaína

- 100 g de farinha de trigo 

- 100 g de manteiga 

- 1/2 cebola picada

- 4 dentes de alho picado

- l e 1/2 litro de leite frio 

- 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado 

- 150 ml de creme de leite 

- sal 



Puxar a cebola eo alho na manteiga, até que murchae, adicione a farinha de trigo. Mexa bem adicione todo o leite frio de uma vez, bate com batedor de sopa tipo pera, deixe ferver (não pare de mexer),quando ferver adicione o creme de leite e coar(se você não quer que apareçam os flocos de cebola)adicione o queijo ralado. Verificar o sal e acrescentar noz moscada ralada.