Salada de Brócolis
- 1 maço de brócolis limpo, lavado e aferventado com água e sal
- 1/2 cebola fatiada fino
- salsa a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- azeitonas
- 1 ou 2 ovos cozidos
Coloque o brócolis já cozido num pano de copa limpo e chacoalhe para que fique bem seco. Distribua-o numa travessa, decore com a cebola, azeitonas, ovos cozidos. Polvilhe sal, salpique com o vinagre, cubra com um fio de azeite e sirva.
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