Salada de funcho com tomates secos
- 1 funcho
- 6 tomates secos no óleo
- 12 nozes
- limão
- sal e pimenta a gosto
- parmesão em lascas (opcional)
Usar só o bulbo do funcho. Cortar em tirinhas o mais fino possível.
Temperar com bastante limão, sal e pimenta e deixar marinar 30 minutos.
Arrumar em uma travessa enfeitando com os tomates, nozes e parmesão
em lascas. Esta salada não requer muito tempero já que o funcho em
si tem um sabor bem acentuado. É deliciosa.
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