Tirinhas de Cenoura ao Parmezano
- 4 cenouras grandes
- 50 g de manteiga
- 50 g de açúcar
- 3 colher de chá de queijo parmesão ralado
Descascar as cenouras e cortá-las em forma de bastão (à jardineira). Pôr uma camada de cenoura em uma frigideira grande, acrescentar a manteiga e despejar água atá a metade da frigideira. Cozinhar em fogo médio sem tampar até que a água se evapore. Pôr o açúcar e continuar a cozinhar por mais ou menos uns 30 minutos, até que a cenoura fique com cor de caramelo e diminuir de tamanho. Arrumar em um prato para servir e por cima polvilhar com o queijo parmesão ralado. Servir em seguida.
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