PICANHA AO FORNO DO SR LUIZ

Picanha ao Forno do Sr Luiz

           

- 1 picanha inteira
- 3 colheres de sopa de pasta de alho (alho processado com azeite e sal)
- 3 colheres de sopa de mostarda escura
- 1/2 xícara de chá de azeite
- louro, manjericão e orégano
- 1 colher de chá de noz moscada em pó
- sal grosso
- 1 copo de vinho tinto seco
- 1 colher de chá de açúcar

Fazer uma pasta com o alho, mostarda, louro, noz moscada, manjericão, orégano, azeite e sal grosso. Temperar a picanha com a pasta e deixar descansar por 20 minutos. Colocar em uma assadeira untada com a gordura para cima e levar ao forno previamente aquecido por 35 minutos. Retirar do forno e despejar vinho com açúcar. Voltar ao forno por mais 20 minutos. 

Análise Nutricional 

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Número de porções: 12.0           Peso por porção: 121.0 g
   
Valor nutricional e calórico por porção   

 Total 
Calorias 305 kcal 
Carboidratos .78 g 
Proteínas 19.45 g 
Lipídios 22.76 g