SOPA DE IOGURTE

Sopa de Iogurte

Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250g de carne de carneiro moída - pode usar carne de boi moída (a religião muçulmana não come carne de porco)
- 1 / 4 de xícara de grão-de-bico
- 1 / 4 de xícara de feijão branco
- 1 / 2 xícara de lentilhas
- 1 xícara de arroz
- 2 colheres de sopa de sal, ou a gosto
- 1 colher de chá de curcuma
- 1 / 4 de colher de chá de pimenta
- 2 1 / 2 l de água
- 3 a 4 xícaras de iogurte
- Salsa picada
- Fatias de limão bem finas

Modo de Preparo:
Refogue a cebola, doure a carne em pequenos bolinhos, cozinhe com a água, os temperos, os feijões e o arroz por aproximadamente duas horas. Coloque a lentilha, acerte o sal e a pimenta. Assim que a lentilha estiver cozida, desmanche o iogurte em um pouco do caldo quente, volte para a panela para aquecer. Na hora de servir polvilhe com um pouco de salsa e coloque em cada prato uma fatia de limão.