ARROZ À PIEMONTESA DA ITÁLIA

Arroz à Piemontesa da Itália

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cru sem lavar
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1/2 L de vinho branco ou rosé stock
- 1 copo pequeno de champignon (100 g)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 L de água
- 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo
Coloque o óleo em um recipiente refratário grande. Acrescente o arroz, um tablete de caldo de carne e o vinho. Misture e cozinhe no microondas, em potência alta, por 15 minutos. Depois, mexa o arroz e acrescente o champignon. Cozinhe por mais 8 minutos, colocando, a cada 2 minutos, a água com o restante do caldo de carne dissolvido. Retire o arroz cozido do microondas e coloque o queijo ralado. Mexa bem. Por último, acrescente o creme de leite. Sirva com rosbife e salada.