PEIXE ASSADO AO CALDO DE ABACAXI

Peixe Assado ao Caldo de Abacaxi

           
 Ingredientes

- 1 peixe dourado inteiro
- 3 dentes de alho
- 2 pimentão grande
- 3 tomates
- 3 cebolas
- 1 maço de salsa e cebolinha
- 1 quilo de camarão fresco descascado
- 1 abacaxi
- 1 lata de azeite de oliva

Modo de Preparo

Limpe bem o peixe sem escama, amasse o alho com sal (pimenta do reino e cominho a gosto), banhe o peixe com um pouco de azeite (por dentro e por fora), cortar pimentão, tomate, cebola e cheiro verde picadinho, misturar com o camarão, rechear o peixe com esses ingredientes e costurar sua barriga, talhar o peixe em uma lateral (a de cima) no espaço de 4 centímetros de distância colocar rodelas de abacaxi descascadas nos talhos acima citado, levar ao forno até dourar. 

Análise Nutricional 

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Número de porções: 22.0           Peso por porção: 180.0 g
   
Valor nutricional e calórico por porção   

 Total 
Calorias.....................................220 kcal 
Carboidratos ............................9.59 g 
Proteínas.................................. 25.34 g 
Lipídios.................................... 8.78 g