SALMÃO À RIVIERA

Salmão à Riviera

           

- 1 salmão de 1kg aberto ao meio sem espinha
- 3 tomates médios
- 1 pimentão médio
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 1/2 copo de requeijão de azeite
- suco de limão

Pique os tomates as cebolas e o pimentão e reserve. Regue o peixe com suco de limão, pimenta e sal a gosto. Deixe descansar por meia hora. Coloque os ingredientes picados dentro do salmão. Regue com mais limão, bastante azeite e esprema o alho. Feche o peixe, passe azeite em torno da pele e enrole em papel alumínio. Leve no alto da churrasqueira por 45 minutos.

Obs: Deve ser servido com arroz branco e molho tártaro (ou rosé) e é ideal para servir às mulheres na hora do churrasco. 

Análise Nutricional 

--------------------------------------------------------------------------------

Número de porções: 8.0           Peso por porção: 111.0 g
   
Valor nutricional e calórico por porção   

 Total 
Calorias 164 kcal 
Carboidratos 5.86 g 
Proteínas .98 g 
Lipídios 15.80 g