SOPA CAMPOS DE JORDÃO

Sopa Campos de Jordão

           

by - Emilio Barletta Neto



Ingredientes

- 400 g de camarões limpos pequenos

- 200 g de batatas cozidas

- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 dente de alho amassado

- 1 cebola ralada

- 1 colher (chá) de endro (dill) ou ramos de erva-doce picados

- 1/2 L de caldo de camarão

- pimenta e sal a gosto



Modo de Preparo

Faça um caldo, com a água e alguns camarões. A seguir, acrescente manteiga, alho, cebola picada, batata cozida e espremida. Ferva, por uns 15 minutos e adicione os camarões com sal, pimenta, o endro e o creme de leite.