FETTUTINE À PARISIENSE

Fettutine à Parisiense

           

- 2 peitos de frango cozido e desfiado (devidamente temperado)

- 500g de fettutine cozido

- 200g de presunto cortado fininho

- 1 lata de ervilha

- 1 lata de creme de leite sem soro

- manteiga ou margarina.

- Para o Molho Branco: 1 cebola média ralada

- manteiga

- 1 colher de sopa de farinha de trigo

- 1/2 litro de leite fervido.



Primeiro fazer o molho branco e reservar. Derreta manteiga suficiente

e refogue a cebola, acrescente a farinha e quando estiver bem misturado

coloque o leite.

Depois prepare a receita. Refogue o frango desfiado na manteiga ou

margarina suficiente, acrescentar o presunto ao refogado e esperar

um pouco. Depois coloque as ervilhas e o molho branco, misture bem

e coloque o creme de leite por último. Se quiser, leve ao forno para

gratinar.